ブルーベリーの花が咲きました

天空のアグリパークの
ブルーベリーの花は、
ソメイヨシノの開花とほぼ同時に咲き出します。

天空のアグリパークのサクラ

天空のアグリパークも桜があります。

今日は
ソメイヨシノは3分咲き
シダレサクラは1分咲きです。

シダレザクラは今週末きっと満開できれいです。

月曜と火曜は
正門を開けていますので、
よろしければお散歩にどうぞ。

春の天空のアグリパーク

春の天空のアグリパークは
梅の花が終わっても
いろんな花が咲くので飽きません。

写真は
ムスカリと
スイセンです。

ダイコンの漬物レシピ

梅の花見会で大人気だった、
ダイコンの漬物レシピ大公開です！
ぜひぜひ作ってみてくださいね！


ダイコン漬物レシピ
＜材料＞
ダイコン皮をむいたもの 10Ｋｇ
塩 500〜700g
砂糖 1.5kg
酢 400cc
桶
重石 10kg
漬物用ビニール
重石蓋 ダイコン全体を押える大きさ

＜作り方１（塩で大根の水を抜く）＞
1　ダイコンの皮をむく（太い場合は１/２、１/４にした方が早く漬かります）
2　桶の中に塩、大根と一段毎に隙間の無いように重ねていく
3　ダイコンを重石蓋と重石で押える
4　３〜４日漬けておく

＜作り方２（砂糖と酢を入れる）＞
5　３〜４日塩付した大根をざるに移し水切りをする。（半日干しておく）
6　桶を洗い乾かす
7　桶に漬物用ビニールを敷く（ポリ桶の酸化により科学物質の溶け込みを防止）
8　大根、砂糖、酢を入れる
9　袋は封をする時空気抜きをする（変色、酸化防止の為）
10　重石は5kg（塩漬けの半分）
フワット感を出すには少し軽めに、シワシワ感は重めにするのがコツ
11　３週間〜１ヶ月後ぐらいで食べられます。

注１　ダイコン皮をむいたもの10kgに対しての数量で表記しました。数量に合わせて量は調整してください。
注２　重石は、大根の重量が少なくした場合、割合より少し多めが水がよく抜けます。

3月12日梅の花見会行います！

梅の花見会、
3月5日（月）は雨でした。
延期して、

3月12日（月）10:30〜12:30
に行います！

5日は都合悪かったけど、
12日は行ける！という方、
まだ間に合います！
ぜひご参加を！

参加費1,000円
小学校3年生以下500円
です！

3月6日は
二十四節気で
「啓蟄（けいちつ）」
虫が動き出す季節だそうです。
春に向かっていろいろいそがなきゃ！